材料:
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3 o: X. H( h# v& t扁豆,猪里脊,白芝麻。
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调料:
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" `# ~! x ]- d# i) O4 h2 d盐,葱姜蒜末,料酒。
( x1 R. Y& m& H/ _做法:
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1、扁豆洗净掰成小段,或者斜刀切成菱形段;葱姜蒜分别切末备用;里脊肉洗净切片,放入盐,料酒,淀粉腌制一会备用。
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2、炒锅倒入适量油烧热,下入肉片翻炒,变色后取出。
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9 }& G5 V- v) v) w3、留底油,下入扁豆小火慢炒,焖熟,快熟的时候放入葱姜末,翻炒均匀,待扁豆完全成熟后,放入肉片,加盐调味,不断翻炒,出锅前放入芝麻炒均即可出锅。
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