好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

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炒肉拉皮的制作过程：) A, Q0 T- Z! w) {. n: E7 h
原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。& F& p1 X6 N$ S2 A2 J
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0 z! r+ s/ G, H4 @) \. I0 y做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。4 [5 @2 |- Z) f' s7 z

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炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。7 f3 }0 {3 p) N
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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味  o4 l: |% ~& _3 q- P4 I
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. A0 Y/ A! v, t  i4 Q出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。2 B" U0 x' U6 V' M3 S3 F. F3 A8 P

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$ C4 g& p1 k! n5 [9 K* J5 C$ H[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]