樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个( S! U6 Y7 ~' u9 c, l2 ^

2 }3 M4 m2 V' U: t6 `) b作法：. |9 `4 |, H( b( V; o; X! z
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      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。, F1 I) b8 j) E! {* S' d1 h

5 U4 T* O& E8 ~5 m" z! ?7 h2 U　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。 # {! Z8 J1 q3 K2 U& N1 |
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　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。
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　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。 5 h' x/ m+ F# F4 [% P& {9 Q( Q- ]

$ ^& U5 W* B" k( S+ h4 ?　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。 : [* C! c, m) Z; \
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