材料:
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1.        福寿鱼: 选这种鱼是因为它身体扁平, 我期望它能与我的平底锅能更好地亲密接触. 而且刺少, 省事. 鱼身上划开几刀, 抹上盐跟料酒腌一会  H0 {, \  I9 D# r  v9 W" M2 `
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2.        葱花及青红辣椒碎, 姜末.5 X# a! o8 {5 b' P" _0 H7 C# @. z5 h

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做法:
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1.        ; n9 W# q! w) J0 g
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平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出2 M' o, j# m5 i! h: ]0 `; A& R
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2.        留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香
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& G6 M, J! f+ W( E) \, n5 w3.        勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味
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4.        将酱汁均匀淋在鱼身上, 搞定啦4 ~$ m$ V1 K- U% p6 M
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香香的醬料滋滋冒著熱氣 , x/ u9 m& p. a

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這一次味道跟賣相是雙贏& n- l6 U  d/ q0 ~" W$ L
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3 k1 n, K: o. M4 N4 J  T/ P小樣,以為你插了幾根蔥就不是魚啦...
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这种做法简单好学,做出来的鱼一定会香辣可口.抽空试试哦