咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。6 q: p/ O. V4 l- V' X4 E

/ @' e& g9 M  L4 O　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
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- z4 b: T, B3 [! h! |: V　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。% G- m3 }# t$ X: b

, ~, h- X/ _# q+ G7 n! z7 ?2 W　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。
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　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。" ~' b  }* i( a% E' K0 A+ ]4 ?
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　　4，临起锅时放一点点糖，香油。
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