藏红花虾干饭, _1 b/ `5 p: U7 |
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食材：大米一杯（约300克）、藏红花5克、虾干20克、红葱5个、香葱2根、胡萝卜1/2根
4 T2 b! O2 [- ]调料：料酒5克、姜末少许、鲍鱼汁海鲜酱适量、橄榄油少许& k7 L- O0 l! i' e5 ~
藏红花虾干饭做法
$ v2 K' k' Q; z+ |& G* t7 ~# D1.准备好食材。- `) p# o, o9 a* c3 B+ N
2.大米淘洗干净后，倒入锅内，加入适量的水，并倒入藏红花。
0 o! i. |( y7 @+ o; S6 S: V- G2 F3.盖上锅盖，置于灶上，中火煮饭。" m2 e# ]& M: [) o) B6 w" p

3 G4 b1 h" A: A5 j, M4 H( {4.水开后调成小火慢慢煮至饭熟。9 r3 }& f1 B! A  x5 q8 a  y2 W' j- s8 c& q
5.可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色，煮饭的过程约需要20分钟左右。
" @1 P4 f4 p1 `) {+ B8 V! c6.煮饭的同时，把红葱切成葱丝，胡萝卜切成细丁，炒锅中倒入橄榄油，下红葱丝煸香，下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的葱油虾。
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" i2 p4 @( t. }/ z7 g2 O7.把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中。6 R5 s! [+ v: M# g1 E) m
8.再切一些葱花，倒到葱油虾上。- l2 O" `& Z- o" ^! a2 T
9.调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱，趁热拌匀即可，打杯新鲜果汁配米饭正好。4 K& Z! E, w% d4 b6 B
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看起来做的有点像三明治的感觉，总体来说有点与常规的做法不太一样，好奇它的味道，想尝尝！！

藏红花可是好东西，加到饭里有保健的作用呀。

干饭好。 比 炒饭清淡  没有那么容易上火，~~  长痘痘的人 比较适合~

看的就想吃，口水都快流出来啦，很喜欢。看上去感觉不错。

我还从来没吃过藏红花呢，不知道什么味道的

藏红花是名贵的药材啊！舒筋活血的东西！有营养！

楼主真是有钱！藏红花加那么一大把。其实只要一点点味道和颜色就够了。

营养又保健,这样的食物才好,虾子需不需提前处理下呢

有是一道没见过的菜，进来学习了，要尝试下