虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。" ^- Z9 R$ {; d  I/ i6 q% v" l0 r
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。7 o$ r, d, I# g, h) U
　　
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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' z' c" r$ q2 [) f　　第一步，加入蚝油
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　　加入麻油 ; O# `. N- i! h- O8 [3 L/ y
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　　加入适量生粉
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. B; \. [1 U; s1 v+ M1 E) Q　　搅拌均匀. a0 D- Q" V# _& j* I; q
　　
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　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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; d" |% g0 f/ ]! s' Y　　准备好葱姜蒜。
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1 z( Q* c# C% d& W; E  m6 e; h　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。4 r* P( }3 X, z
　　
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　　热锅冷油
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( O7 J$ U, j% |2 F! _0 z% ]　　先把姜葱蒜爆香
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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8 H% v  A, q6 C/ ~3 N! q8 T" f　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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　　最后装碟。 6 ~/ @' Z% k1 b6 i7 A
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道