[原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊 名称：韭菜鸡蛋 5 G4 _: m6 d6 f/ m2 P0 B口味：咸 & V3 _! a6 d% {5 `& q) ]+ b主料：韭菜、鸡蛋 3 I+ K9 z7 Z! l) b3 S8 g辅料：味精、油盐 ! L, a4 o" G2 O& y$ S4 F' U% a做法： 01.将买回的韭菜洗干净，并切成一段一段的 02.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，适量放一点点醋，可是鸡蛋膨胀更佳 03.鸡蛋入锅，炒好，放入韭菜 04.搅拌一段时间，放入味精、盐，搅拌，出锅了 个人点评以及注意事项：5 e( F- P2 O: I- x9 V. q 01.此菜是日常壮阳佳菜 02.韭菜未必洗干净，尤其是根部 03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来 04.绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！ - k; d; W9 ~0 |, `) x将买回来的韭菜洗干净并放到案板上面# F! V% m$ P8 @: d! u # [' C# V/ G0 S' ~6 a& m& d然后切成一段一段的 ! q4 C# m' x: @6 R0 j 3 A! A. x+ l2 {7 J# s* V4 z+ T$ I; C# R/ m( ]2 R / m- P! b5 g+ n8 U; Q" @9 i4 j8 M) k9 W$ x" w ; X/ c' V+ Q6 y$ {准备好鸡蛋，根据跟人喜好，放几个的问题，本人一般放3个就可以了 6 y( M: Q) p7 G) `. N4 y" h+ | 0 a1 j$ }2 \/ S+ b+ V3 ^7 A/ }; e将鸡蛋打到碗中 ! x- M2 Q- v: r7 ?. R7 r& _; |: H! f6 s- x# z& u' t: V8 z # }' P' \' W# `1 O% [3 }& @ $ ]8 K3 w7 u( v5 ? 准备搅拌鸡蛋前，放一点点醋，可以使鸡蛋在油炸的过程中显得更多一些 ; ]& t; A0 j8 ^' t   w# t" B; M% J2 v1 X $ e  e& ~8 P) k) i, f ) Z5 d; g0 t; V8 E3 W+ | 3 e5 p7 e2 w7 a$ ~5 J , l2 w, s# V3 q搅拌过的鸡蛋如下图，个人建议在搅拌前不要放盐" {8 f+ c  t7 I " R$ @& m0 c- E+ d  ]* h   i. f/ d8 s$ G 6 p0 j/ r8 @4 B8 U" T将锅刷干净 7 M& U) R  x% C" `4 _5 p0 W6 X, i9 r2 p# z 放在电磁炉上 - \* i6 g* F1 E* Y/ s9 ~, [( j3 O" D 加热开始9 x) `- w* N- z" }2 @$ E/ m  f 7 C+ X  |" g( b( A6 R; K 准备好调料盒，盐，味精等 % i5 o0 U3 R9 R3 k7 M3 N* G% y3 _, u$ p0 M& D- I4 r0 R . H9 Q6 o0 D) T5 }# N4 q 5 T/ e9 h3 E. X* t& D$ d: L! I- H ' C9 F7 O7 A6 C& @5 f9 I 7 q! q; Z6 d% T7 ^4 ~- W/ D6 B( b  @ * `" N+ ~* @3 n1 Y( U十三香，本人喜欢这个味道，一会在这个菜中放一些 + l3 c; u, X' `! Q5 K7 ?" ?1 e) [5 N3 w" ~& l" o, g : ?- z* ]& O/ {  q( X3 ~" G" K/ ~5 W9 h& k# w0 d# M, a! D 8 P4 ~( r1 n7 j# u, g ( z; k% `# n" m& ? 倒油: C1 W5 w7 p0 g5 x 7 r: O/ K$ D- V' u( X: E: e6 ^2 Y) y放入鸡蛋 ( h: ^) b- g: ?! u% s" ~' ]8 p( ?  t6 u# E 搅拌鸡蛋在锅中 % F/ Q, P' H" I  x3 p1 t2 A7 J" f: Y( f, ]- X ' `) W9 E3 p6 Z2 s- H0 F   b5 S$ J! F1 I& N2 p5 R& U鸡蛋熟了之后放上韭菜 ( I  t8 N3 {3 U7 z& T 0 V7 b- ^9 S) `, e( p, F  G搅拌，要快一些，否则在韭菜下面的鸡蛋就会糊了0 h& t9 F( |/ S6 l# i ) W' R% w& b  s 6 E' I" ?# S* p( e. j, K, @- ~; }! Q5 G  a6 w1 r( @: Q- K' d 放一点味精6 M* C/ Q) Y! j 7 D( d0 ^/ u7 w8 l# H 6 O0 Z: u) o5 a 5 e; h: F' v4 R% j; G 继续搅拌，并放入十三香 ) p6 D2 X7 J/ \  o% @ 5 p, d; A5 x5 D/ K7 D: E不要放太多了，否则竟是调料味了就 : m, A+ |  L, j8 ~  u/ q! `/ f# j/ i" a5 o8 }6 V% y 搅拌好了，后，再放入盐7 ]8 m* I, N! k7 d! C; S) l 8 |' d1 W7 K/ Y5 p5 {8 p2 e: }2 S $ Q0 w1 r$ Y4 V$ a  E2 B# P; b  L8 C$ f 继续搅拌均匀 ' c% L3 o( [& `! T5 u" M* v/ i; x( r  _" B" |6 r4 f 出锅了，! Y, N5 E$ B: X0 p " ]1 j( G9 w+ a( u: M 一份韭菜鸡蛋，在电磁炉上就做好了 4 m# s% d. F" S8 U* a& O% s! L; I$ \' k% R / r# J' c1 R; I; {2 V ; n  z( T  m: y4 r3 K8 Y然后刷锅，清洗厨房，并保持干净整洁。 1 e/ W# g. g% ^8 Y  [1 J4 O' @ 验证图片：2P - ; I0 o0 m. P* J, S, T3 B 8 h8 _2 U+ l* M% M. j6 L& }------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ * I) j6 I3 n5 v* c3 Z / W( }8 z( s" I: Y5 P6 ?" Y2 H/ i 3 \7 G  T; a9 Y& ^. u [原创]--电磁炉--韭菜鸡蛋--[39P+2P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之二........超级至尊

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[ 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 ]

嗯 好吃又好做 ，韭菜一定要选嫩的才好吃

本人喜歡另一個煮法，把韮菜切得較短，先把韮菜炒九成熟再落蛋漿煎成餅型。

只会用电磁炉炒鸡蛋的人表示一定要按照楼主帖子的方法尝试一下，我经常都是先炒蔬菜，再放鸡蛋，看来也要改变顺序了。

我擦，貌似韭菜放的有点多了吧，因为韭菜的味道比较大，如果一口太多韭菜就会太浓烈，好味道就变了

凡是炒鸡蛋要打蛋液的  我都是习惯性往蛋液里加少许水再打蛋液  这样煎出来的鸡蛋会大很多

很常见的一道菜，但要做好还是不容易的。

韭菜炒鸡蛋别看简单却营养丰富，男人应该多吃，韭菜壮阳的。放醋这一招我也试试

我觉得楼主的鸡蛋炒得不太好，可以炒得更好一点，就是把鸡蛋放锅里以后，用筷子搅动，那样炒出来的蛋花金黄，大小一样

我同常都是先炒韭菜盛出，再炒鸡蛋然后混炒，看来也可改变改变方法了。