名称：酱烤凤爪# g% S" W6 h5 S$ Y
口味：下酒好菜（香辣）1 l! J2 I/ Z# P/ M8 L
主料：凤爪
! ^* r. q5 }9 M/ \辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
& u) L5 m2 w. X做法：" d4 t3 d5 p) f9 O" [5 D; ]- x

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1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）4 W/ g3 V9 |$ X9 m3 W1 K
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. W$ @* ^; W% Z7 a& E+ T' L2.凤爪用刀切开，用刀打一下~
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5 n9 U5 M% @3 q% Y, Z/ ?- R3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~8 j8 N: a6 ?: }8 \. u, H+ h* K

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4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
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" P2 i6 Q* c* [5 V' ?$ ]5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~6 M- W& a2 V& h
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) u* F/ {  k% q( v* Y6.装盘~~
- K, I) Y/ @0 o( E7 l注意事项：
% _: v9 o% u( G8 u* N- n3 A         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~0 t9 M* k3 w6 n* Y" A; q9 M: `
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，
9 G$ s+ o. a9 p9 H好像把大骨去掉了。. R) Q+ {7 N( |3 F
成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表
' Z$ b* `$ y. f7 F仔细看了看第二张图，
: ]9 o2 ?8 P: N7 Z2 V# y好像把大骨去掉了。5 Q2 X& K" Y' Q- a. m
成品卖相很不错啊！

5 p6 E# ?% w5 P% H! F是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 5 I. o) J% z* w: F1 T7 Y9 |9 g: |
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

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用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。