果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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4 z# U2 J1 d+ ]　　调料：红酒，奶油或炼乳+ A$ ]2 k8 M$ H$ g5 m

  B1 B! k! A+ Y" @  步骤 5 ], F; D1 m8 M' O
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 . U" Q- o, p) _! Y, q  R) V
2，倒入少许红酒。 2 \9 r8 V2 k9 K5 K
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。 & g: a. S% {  J* u6 d' J
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
& `) k) l# |9 d% M/ i% m5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁  `' n, J( Y) a" q- n
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上