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[热菜] 香橙咕咾肉[17P]

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香橙咕咾肉[17P]

原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜6 U  c: N2 J, Q; t
辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋- q5 C; Y0 z( K5 Z
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要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉5 m8 Q% K2 j, ?5 c% L

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$ _( U; M9 i, i/ C" R8 O后腿肉附件3 r( ?. R! h- i0 i) r4 J+ b. w' C# a

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切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便- z2 C2 w; ?% Y' J9 Q* D' j' l

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加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋4 W  y# \$ U' c8 ~+ d8 W# n+ X5 Y1 P
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拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉2 |* C) v3 _( d, W- A) I

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下锅炸
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5 C/ V( j) o+ R! V9 t第一遍出炉的样子
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3 h, N8 W/ M& u9 E* F# E8 L再复炸一次 第二次出锅  多出来的蛋液做了个蛋饼. M4 T4 \- m6 A* g

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1 F. S& S: n3 p. U% h( {锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了
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一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁$ g! R4 W9 i& {9 ~

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$ S- q8 B  ?# A黄瓜切片 量太了点. r5 b! ?4 _5 }

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# _; a8 c1 a- x/ Y8 a收工开吃 太好吃啦
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  • rnnn 金币 +8 发图清晰,格式正确。加分鼓励 2012-3-20 01:33

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色香味聚齐.看着就好吃.不错.自己也去做一道尝尝
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:33

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好像好复杂的样子,有时间试试做

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原来香橙是用的果珍啊,那我换其他味道的果汁可以不?

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美食啊 看着都流口水了 哈哈 赶紧让老婆学学做给我吃
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:32

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开始已为香橙是用新鲜橙子呢,原来是用果珍,只是用来调味的,高。

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总觉得果珍的香橙味有些不正,感觉用纯果汁的话应该会好些吧。

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竟然还有果珍,那这道菜肯定是甜味的了,虽然我不喜欢,但是应该适合小孩子。

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果珍还可以烧菜 挺新鲜的可以试试 取代了菠萝 新口味 谢谢

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以前吃过菠萝味的,一直琢磨着怎么做的,今天终于找到方法了,感谢楼主。
8 ~. z5 j, P8 r3 L8 x" V- j; u5 h果珍用别的味道的应该也可以的吧,家里正好还有袋菠萝味的。

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