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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参


5 i8 a  O0 o2 a' @: b3 e) T' l5 y8 X' j( p
【原料】
0 @3 f$ _* K( n1 V5 u0 `# w 水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
6 F8 W  u' r6 H) A& Y, |3 V# F3 u【制作过程】 / m5 g& {! V5 w5 H& n  l/ f+ u
1、海参、蹄筋治净，切条；8 s- M& o' F' w6 k
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；6 W. z0 x1 E+ z6 }% O
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
& F: G) q8 l  H# H7 x, ^, y4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；3 V1 f, [9 x! E) ?& c$ G2 y
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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