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鳗鱼炒饭[9p]

鹰猎隼袭

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-13 17:35  只看该作者
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鳗鱼炒饭[9p]

炒饭也是我喜欢做的，前一天晚上做的饭，第二天一早炒一下，省事啊。 * C# m+ t1 {+ B/ r: Q/ f* B! j) y
昨天在超市买的真空包装的鳗鱼，本来以为买的是照烧鳗鱼，回来细看原来是烤鳗，哎，这个做法肉质就不是太嫩了，不过鳗鱼的香味还是有的。   @: |& i3 A$ j9 ^2 \

3 K+ P& ]2 l" G, S& M' O1 P # p" w) I* K3 {8 U7 `  _2 m8 g
昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。 ( s& I  b' C; w) ^

* d& ]) e9 j! t( J; y* R
4 T, f/ a3 p+ Y先把鸡蛋炒一下
% V8 n0 a1 X, s0 w2 G. i( I2 i
& K. G4 M' V: W  [8 G; }" m . T( V. ^+ f* g% S
然后先炒小红椒， / B" S6 b6 `% V/ b9 A

( }! r4 r& T' R8 p  t8 a: O 0 U, w& k2 R: \5 z( g
然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。
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