黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

材料：
中筋面粉250g
低筋面粉250g
水210g
酵母1茶匙
糖2大匙3 f" p+ W" x; ?4 D q
) O& q) D9 q/ T3 `. j% P# a
/ o. }" f9 ^) N, k# ?" W3 l% g

做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。7 F( R5 ]; i9 G: @' M+ Q; P* ?
+ ^/ ]4 B; z0 A# s7 _) c; D
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）1 F3 L8 z1 g, j) [% B9 }1 I

3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。, I( o l& b( g! g
4 [' J6 Y0 K! j. }
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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