材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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) z3 B; g8 C8 I! J" T' J" r7 K豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了/ b3 `. D7 A- ^4 g& z; O

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4 @' k% \8 U% P% j0 r5 g1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。! q" S* J- I/ ~8 w9 b

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2，上色* O# o% ]( _( N3 h7 X3 X; ~: }4 y
糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。
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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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3 y- C0 V6 U( X  p2 u$ ^/ M5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。
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6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。