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钵钵菜

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钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!
" J1 J7 U4 t2 Q各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。% a; b3 C. f' G. p" n, W  d
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做! q. l4 R0 A8 t+ }

. X) Q7 r5 ?: V- Y5 _就是这种青菜
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洗净,切碎 ; a- Y, l5 s4 l2 \
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待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火   Q; c" K% M0 [, v
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捞出放入小碗里,再扣入盘中
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, i: y. e  h" d9 T) n  l& g4 U# R青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀
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8 T' c8 g* o% H' ?+ b6 a: O$ Q勾芡收汁后淋在青菜上 8 A- D  J; i8 u- O  A7 [
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 11:40

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