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烹制方法　( ~( K5 U; D: j8 X" E, |1 C0 F
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材料：青蛤（300g）、花蛤（300g）、白贝、香菜（2棵）、蒜（2瓣）
+ L: d8 W! L& n3 V7 s/ O% L' B调料：白胡椒粉、黑胡椒、白酒（2茶匙）、盐（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、芝麻香油（2汤匙）、刀嘜纯正芥花籽油（1汤匙）7 s: N: y) [+ Z) @7 [, M5 o
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- s; V8 U7 d" v3 C/ N) A4 G/ Q1　将鲜活的各式贝类放入装满水的盆中，滴入少许芝麻香油静置1小时，让贝类吐尽泥沙，捞出洗净备用
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  B. y( L% c. P& a- J1 P9 A2　大火烧开煮锅中的水，将所有贝类放入水中汆烫2分钟至贝壳张开，捞出沥干备用( I* g& G6 p6 n' ]: b. G

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3　烤盘中涂抹一层油。香菜和蒜分别剁碎加入盐、白砂糖和白胡椒粉，和所有贝类混合均匀，放入烤盘中5 U# h7 V. o" ]
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4　在烤盘中均匀地撒上白酒、芝麻香油和胡椒粉
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* y2 l, c' W! k( Y" x7 x3 z5　烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层烘烤10分钟即可。期间如果发现烤盘中的汤汁过多，可以倒掉汤汁再烤' J' @  E1 o8 y1 d

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这样烤杂贝还是第一次见，看图片应该味道还不错的，多谢楼主分享，我要去做做看。

这样的烤。贝肉不会老吗？很有创意，我明天试试。

最后做出来的很诱人啊，也不算很麻烦，不过贝壳类的东西不能多吃，对身体不好。

烤贝壳，少见啊。通常用水抄熟来吃。这样做应该会比较香，有机会尝试下。

我喜欢是原滋原味的清蒸下弄点醋或者芥末沾下就OK了

一般用水煮沾小料吃的多，这种烤着吃还是挺新鲜的。

看了楼主的详细介绍 我是应该去买个烤箱了  感谢楼主分享

这个做饭还真是第一次看到,看上去应该很不错的样子

这是南方妈妈的私方菜, 不是北方妈妈的, 不过看起来真的很棒, 我记得有次在福建馆子里吃到的一种烤贝 洗干净不放任何调料, 用大量的盐铺底 然后放贝上去考 , 也是别有一番风味 特别鲜