仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：1 }6 o( n7 [: W; d, f; r

3 s6 ]: T- i8 A* p* P: |凤梨馅：  d5 Q( N2 k+ d$ ^( ]2 h) Y: J
凤梨 2粒中型; D/ m& p- T0 ]
砂糖 适量; |. v4 l" y+ p" X: d3 }2 k- b/ g9 n
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酥皮：) A' p" U8 I% r" c! ^
中筋面粉 360克2 Y+ @5 W' {0 _3 M* ]
玉米淀粉 20克
8 I5 u8 N0 h' |3 ^9 Y% P1 r* ?3 B砂糖 80克
9 s( T" s9 N6 \  H香草精 1/2 teaspoon
8 f, R) |: Q, ~3 s" v8 ]盐 1/2 teaspoon! l% o$ M6 W& ^0 L# ~/ a
无盐奶油/黄油 250克6 x$ q$ ^0 D& X% T
蛋黄 2粒（小型）
* C$ \9 r$ \; S. b& V8 f做法：
' G$ Y) l3 ~# Z% X; ~( o; @1 k  N1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）# g/ o/ g) S- \( }9 q9 h  k7 g' h0 Y# Y
2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
( E' |: `! m% z1 G3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）  |4 r; x8 S# t5 |* B- N
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
+ H( J$ ^& p% H$ }5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
* |5 }: ^% Q. o6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄
3 y7 r! N: R/ f$ a7）烘烤约20-25分钟，170-180度。' j1 p0 j5 e) m7 e( d2 r7 `: Q" R0 E2 o7 P

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