配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
$ \2 u$ B: z4 Q1 h0 `6 U; r2、银丝粉适量，用温水泡发。
1 I& p& c. U/ Y4 Y: e3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
# S+ L/ Y0 H1 K& c: w( |4、醋三大匙。% @/ K3 F/ y0 |
5、鸡精一咖啡匙。1 @2 p& n( Y' Q
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。+ U3 E/ L# t5 S' n
7、香葱两棵，切碎。
0 ?, I0 V3 E3 [) R  r' l- s8、花椒油一大匙。
: t. ~' {2 i( l: S$ L9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。