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烹制方法（二人份）　
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材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
% J6 e+ V( m& j; |3 ?& ~. p9 g2 B调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）! j4 _* h8 \6 O5 c, i6 b
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1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟
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2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便+ C5 C5 p6 i6 ^. R1 b
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# \5 U% q. U  \. T/ {0 E0 \3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎
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4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油
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2 _- P4 a- }* Q# \! L4 |5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡
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6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅$ a/ F8 ]  g/ S2 \

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$ ]" G  s8 p0 Y2 R/ E贴士：% t8 w1 s" s7 t4 [

# g  ^* d3 Z% {. c: Y4 c) k  c1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。8 g! Y+ j" e$ _" W7 d( M9 @: W' {
2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。& U! u+ Y& z. h! q) w& ]

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沙發～這到菜看起來挺簡單的9 C2 r9 ?, g: R. p7 Z. a( `$ N
好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.
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[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃
3 R8 c; G$ k5 b9 g7 |: t正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~