自己动手做得牛肉面,特别好吃!
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1.这是切好的牛肉块,大小可以根据自己的喜好来掌握。
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( N0 t4 M& R- s! L: Q# J2 {2. 牛肉用开水过,冲掉血水。
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8 J1 K% S; r* `9 @3.这是调料,少许干辣椒,4个八角,大蒜5个,葱和姜适量,生抽混合一汤匙的豆瓣酱。葱花和香菜是用来最后调味的。
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( s0 X A$ l, J; c: `* b4.将干辣椒,大蒜,葱,姜和八角下油锅爆香。
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( j, |) Q T: P" x3 K1 f. J5.放入牛肉,翻炒一下
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+ G2 u$ O5 X8 B M. H6 ?6.加入生抽和豆瓣酱,并放入开水
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7.我还放了两颗蛋,就当卤蛋了。上锅盖,用小火慢慢炖约1小时。
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4 t. J+ ?8 p# Y2 @3 }1 M" u8.将面条煮好,并过冷水。这样吃起来会比较筋斗。
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3 o! G1 v, I, f) s9.将葱花和香菜(不喜欢的可不放)放入碗中,将煮好的滚烫的牛肉汤冲入,这时汤底会很浓郁,并且有葱和香菜的香味。
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哈哈~~~加入面条,油菜和鸡蛋。我吃了好大一碗哦!!!香喷喷好吃看得见!