可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。( r4 S& Z. T/ ^6 y  R
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！  N( t/ t/ H/ E5 a. O- r$ P
, |- E8 s1 ?0 \  p8 J
材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
% B2 w- E% }$ E5 A: {/ ~6 |
2 H. n/ {  u. L. Q排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
( O2 c$ V$ ~9 e: v- q! C3 `% K, O/ ~, m4 U1 n1 O' p; u
排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
. X) t3 H6 p, j3 o7 P# j; \+ o5 E' ^" @% O
加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
- s. |9 N3 V0 ?2 ]6 D0 N7 _$ `3 O$ V) I: L% U8 M
烧热煲仔放油，爆香洋葱片
# e) [4 N6 B2 N  h; _. w+ S- B' t# j, m2 D- B0 N, e  s
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 3 Q  O6 ?1 P+ K2 s) G7 N5 b" n2 f7 N

6 ]: B: p3 E9 O7 N7 | 2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可* L5 t' ]$ u. P
/ D9 M6 U  w' l9 D+ [# o
撒上葱花，搞掂
# }7 J' q. L1 b, a7 f, _7 ^
7 Q& v: I( Y$ D$ E- c$ A! G煲仔乐香骨! A& y/ e" h! w# A6 w! u
+ V' k; O% x! l' L9 G
摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！