香而不油的盐酥鸡排

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1楼大中小发表于 2007-1-15 18:40 只看该作者

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用鸡腿、鸡胸肉都可以，但是我个人偏好鸡腿肉的口感# g2 _1 K4 B: W2 j
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　　原料： 2 I4 D" _) Y* Q; q! \8 u/ e

　　鸡腿红薯淀粉酱油料酒糖盐香油五香粉白胡椒粉蒜肉桂粉罗勒迷迭香

V/ C% F z; T7 m: X# J
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1）鸡腿去骨，放入酱油料酒糖盐香油五香粉白胡椒粉蒜肉桂粉罗勒和迷迭香腌制3个小时。# u0 `' [) Z, F. d# F8 P9 U

2）将腌制好的鸡排双面沾上红薯淀粉，静置一会。
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　　3）平底锅放入油，中火煎至双面金黄即可5 \3 L' f! x. ~- m) k+ a5 _

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