这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ / n- s; l, D- J- X: ]% V* f, W
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。 $ u* C) @0 ^, x0 I, ]5 H$ d8 A

1 n. S4 V% ]4 ]' G4 _做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；3 O- }0 b9 j6 J8 _
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2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。
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9 @1 m( C# q! }& k4 \3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。
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4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。
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  ~4 K/ Y* {: f( R* c8 T5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！