泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
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* M, m4 d: Y, n材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），
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, j! R9 m8 @" [! [6 D洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。. Q+ [" n& I9 i7 d0 }
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- \" R8 R6 s! \8 j  X材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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% G: B/ w. {* Y' R4 i; C, ~做法 ：（１）
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# M. B: y: |' i2 i5 X　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，3 E; W' A; ~, z: T

# w7 D8 W# n; p1 a4 e, ^  t) ~' l　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。! X& `; ~5 n+ T+ r% l% ^- i
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　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
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