营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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2 P6 q1 A) p/ U7 G9 J+ w+ ^+ y鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。+ s% R4 j, `: `2 H4 y4 R$ ?5 e; u
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
9 Y( a) l5 z7 T1 r2 c　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。' K! Z1 Y9 }. D) r9 X% r1 P1 S
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下' v  {+ o+ n2 u
　　主料：活鳗鱼一条% b/ W5 \+ U: ^$ z& o$ }$ I

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2 c4 s# t, j* N2 v- q3 ]# O3 x; k辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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; H/ k) v0 m/ t$ w/ T　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
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  t5 N4 O" [* D" l/ D　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
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　　　葱、干辣椒切丝　，备用
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6 c" a& m, G8 M- F& _　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精# Q; G' j' N1 E( T
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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9 l, \1 U: [, O. L2 a# b4 a　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？$ I$ |; W! x6 x/ Y

$ |& n# j3 i" e　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了