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浓汁香菇扒白菜胆

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-12-19 11:41 只看该作者

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浓汁香菇扒白菜胆

" z, K: o U, t8 g
准备材料：
香菇8~10朵（泡开，泡香菇水留用），虾米一把（泡开，水留用），嫩白菜心一颗，（我把外边的拿去做泡菜了，里面的留着做来吃，呵呵），日式鱼露一汤勺，老抽2汤勺，酒，盐，糖适量，还有两瓣蒜稍稍剁碎。 c+ l2 }) K& K, ]8 j5 ?8 K
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做法：
1.先把白菜焯熟，沥水，摆盘里...

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2.起油锅（3大勺油），爆香蒜碎和虾米，接着绽少许酒，继续炒香，然后倒入香菇，稍稍翻炒后，把香菇水隔渣倒入，然后继续翻炒，调味，用中火炖煮5分钟至入味，然后用炮虾米的汤开个薄芡，勾入汤汁里...乘热浇在白菜上就成了！！！

0 e1 @5 v/ ~: H3 M; j9 d+ H! Q2 I

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btta 金币 +70 发贴辛苦了！ 2006-12-19 13:30

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