银耳蒸鸽蛋

银耳蒸鸽蛋
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基本特点 补益脾肾，健脑增智。 % i' M" [* X8 S! Z; x' g
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基本材料 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。
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制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。3 b1 r7 d6 F+ F' S
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功效：补益脾肾，健脑增智。7 H; I/ h, O& v% l% r6 \

9 i, ^7 y% V2 ]3 C1 U4 |9 X' T用法：佐餐用，每周1--2次。0 `" }4 f( K# d6 q" f( w0 v

# C4 [5 ]. F0 ~% F' w9 U/ N: P% u应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。