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做法：
7 h7 p+ w, r) g. ?五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！! ]( l, r) G8 Q. _6 v  s& z- g
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　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好  [; F  g) o6 Q- k6 S

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0 `% a! F* {( S( \$ }+ V　　洒上食粉，擦匀
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第 3 幅上传的图片
, i6 j& a. _% M1 c% s　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型) \1 i( N3 G) O+ }+ P

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第 4 幅上传的图片0 ?# Z8 q7 `. A9 ^$ w7 B( P$ q
　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮
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! h6 @, j6 Z3 C+ O第 5 幅上传的图片
7 z; J3 w4 T0 H* J# ]7 `　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）
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$ ^  ^. p4 J* z6 r　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟
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　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！
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　　近看一个！！！！！0 |: K3 u6 _% F4 e+ v3 j

看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??