LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-12-12 18:09 只看该作者

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京酱肉丝
这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈
8 m& B4 q: k& G3 R; F) }/ u( W0 u9 F+ O% r4 Z9 B" Z
猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会
& V* I( ? F6 b0 m葱切丝摆好
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5 y d6 V7 h& `然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬 / g U0 L, F" o$ [
5 o/ P/ {& \: V& G: ~7 t/ N5 u然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好
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然后放在摆好的葱上 ( P, Y( J( j, U5 H, x) P
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$ V( K/ e0 U, M* }+ C& Z$ K& F干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好
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来一口
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最后再来个孜然羊肉
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羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠
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