1、买里脊肉300克。 8 N7 q9 C5 ?3 H! P( J5 b

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2、切薄片。
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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4、豆瓣酱1勺。% d' G  b1 {  I" E# M' N. B
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; U9 Q8 J( q: F5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。- R, I4 U/ f% f# Q/ e' z

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  U4 {1 ^6 w" y: A+ j# i* u6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。4 e6 Y$ t- ]1 D2 B0 l

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7、加入一碗水开大火。+ B$ d1 `+ Q" ^4 r. M) f( U

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6 \: j: d0 s9 i$ I6 e4 t5 n) h8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）' Y& J% Y4 L0 p$ _
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' j4 b+ S8 m4 [: v, _9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里  V0 d0 t8 `' @% k; L" y+ w$ \

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- c+ r8 l+ p4 N10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！7 L( y, @3 n8 o

看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。