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, X( r/ P: o+ H# I7 h! h! w
, F8 A: l; p* x+ l/ r材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许% e! l5 N% k% P  A, \$ X) R9 a

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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 * d7 _3 H: D+ n) T
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 6 b/ k1 g- g8 D) m; v7 w* C* A
3.牛柳用油炒熟。
% R# n' Z4 }* H. }+ p4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 # u) ?5 q) A4 g1 v  p
另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
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) l9 `( k1 i) b* B/ E4 z2 E5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。  |. N# K$ Z1 O- g+ H4 E

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0 h7 A. ?2 o- B; [( ~8 }+ q8 T6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。
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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！