糯果火腿
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" n) ?/ r; x2 g【所属菜系】江苏菜
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3 [6 m8 a( c5 _6 R【菜肴口味】香辣; A8 f4 Y( i, p2 s
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【涉及食材】猪肉- s: t; K' |9 ?0 u; z" ]9 Y" H, o
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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。+ [$ f3 i5 g8 I# D8 z. e% D

4 a; A: _6 V3 E; N- b, {【原料】上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。0 E3 j0 `$ a" E; d9 D

' @4 I) [$ ]2 E  g( y【制作过程】　　
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  F2 C+ p: Y3 L6 ^# h1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。- F9 t8 F% f' _6 ?7 k

* W/ V5 L7 ~: o3 m0 S$ s2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。

看见就有很想吃的感觉啊，还简单容易学习。

看上去好有食欲啊！也蛮容易做的，哪天自己也做做！谢谢楼主！

看见就有很想吃的感觉啊，楼主你真是太好了 十分感谢

虽然是江苏菜，但还是支持的，常常其他地方口味也不错，下次试一试。