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自己动手做蛋包面

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自己动手做蛋包面

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今天推荐的这款主食,很适合在已经有一点凉意的秋天和家人一起享用。美味而温暖的感觉来自于鸡蛋和面条的特别组合。如果你喜欢,也可以把它当作早点饭桌上一份别致的三明治。7 C+ }$ E" j3 y' F7 x
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0 }9 P* J4 q  P  }/ c, N3 g原材料:鸡蛋、面条(为了成品色泽美观,可以选用火锅用的杂面)
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制作方法:; b- m9 _; o. n, t7 K4 ~

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1.鸡蛋加少许盐调匀,打成蛋液。  {/ X) a8 L/ q) A1 o5 [
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2.将锅中水煮开,杂面下锅煮熟。
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3.煮熟的杂面捞起,加入花生油、盐、味精和少量胡椒调味。$ h5 r# Z; [* f9 P

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4.锅中放入少量油,使油均匀附于锅底,小火加热。将蛋液倒入热锅中,转动锅,使蛋液摊成蛋饼,小火烤至熟。
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5.小心将蛋饼从锅中取出(这一层蛋饼作为顶层),在其上刷上少许芝麻酱。
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4 G7 a: q6 V( T* m% R6.按照4所示的方法再摊一张鸡蛋饼(作为底层),放在锅中不要取出。将3中拌好的面条和顶层鸡蛋饼铺在底层鸡蛋饼上。合缝处倒少许蛋液,小火至烤熟。
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7.小心将蛋包面从锅中取出,切块装盘即可。
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( \4 v+ h. u; j7 Z3 {4 a您的支持就是我的动力。' b! u" B: a2 w, V. u9 T& u4 ]
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