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热锅倒油。4 f; o( x$ F' }8 \5 m5 C5 o

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把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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4 X2 p! y& J6 ^) y" G. Y5 O: B依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。9 o$ i9 G8 c" d4 n5 {1 o+ c" A* M

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$ C& v! I% z' W* X7 i/ g# d$ o让调料和牛肉多煸炒一会好入味。0 m# I6 F. g  \5 Z3 N: y& i8 c
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% Z" F& y" S/ E) C% l放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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& m. g, s% e; X( z3 X再放入整理好的笋。, _" O  Y. i/ Q& b- j9 ~

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0 J' U. e8 X2 r4 ~放点西芹，不放鸡精也美味无比。  q! N0 ]( w( g. \& X3 q
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉& Q& x" B! G9 }2 k- W' m

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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~4 h9 g' g& Z' }+ t4 k" ~4 A5 H  v; u
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
2 ?. J1 n" u1 ?; Z0 t) i2 [牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。