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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。
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用料:
: Z5 \: s& Z5 `1 A3 J! J0 \4 I  1、排骨半斤。
1 f/ Q7 X3 A* P" e4 K  2、糯米约二两。
$ z' b! V# `7 c. i  3、大白菜叶四张。' V. _* Q2 }2 x
  4、老姜一小块。
6 k" A0 I1 h# T3 r6 o3 Y$ @% d  5、白糖半咖啡匙。
8 z: S5 w/ U/ N/ O) M( [  6、香葱三棵。
& `% O0 y4 S( T  }5 @  7、酱油两大匙。% k, n- L9 a3 G% N( k5 h3 a
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。& z- h" Z7 d" W, y5 j
  9、料酒一大匙。2 C  R- ?# r. p- T" O/ m
  10、盐、味精适量。
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做法1:
. ~7 ]9 _" |% R6 e+ F  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎
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2 O3 i) k: l, @2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。% v$ C; T2 m0 ^3 |

. o) P" H) y% i4 b% `* @( V3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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) q5 u+ L! ]  Y+ D7 ^: t# w4 d4、铺在盘中垫底。/ y8 u  p6 D5 e& Z' j5 C$ E

. C( T9 V  S+ {4 e5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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0 W  S- o$ @+ Z5 S$ i肉肉啊!又想吃了
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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