材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇2 I+ D$ {$ R+ k! A& }& X/ O

2 t8 U7 y* f' {) y1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌# d. l0 F* s  L+ X
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2：椰子粉用温水调好，: F4 f6 o; Z1 S% ]7 d
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3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用1 {9 }! \- e- s; S& _
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4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀# d  j$ ]9 `& n; f0 e/ M& w

1 l' _5 y- ]" c5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）6 B4 `- c) X+ r0 u

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风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉.& [& ~' s  q" X. V0 n3 q4 q9 L1 o
也有点像泰国菜的green curry.