用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;
1 S  g2 K$ Z+ n9 v3 a5 {面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;4 H# C* G$ W5 w/ `. q. K( ]+ P
番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.
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先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用
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: c% `5 f2 |4 j: g: n5 `面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀0 Y  `, ], O7 g; E: X5 A5 F* k5 x

/ y: v' d- W0 @7 B　再落热油炸至金黄+ v0 G, [% ]5 V$ K" }

' S' w+ K& y) g" A$ u7 s" a; K炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可* y/ H0 ?2 E2 w5 ~; ]! c) x( i$ @7 e

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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~