奶酪球

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8 n' e' K4 X5 y$ `0 T原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。5 E0 X" i( k( I! @. J

( t, D# i& P5 }% y, X1 l2 h配料：面粉，面包糠
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·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）. r3 F1 Z1 g2 s2 Y0 U# t" K$ L
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·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。- m8 M5 Z& B3 k0 A  n% u2 v7 ^

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·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。2 r% [$ ~4 ]' u9 `' J; o& u

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·转小火，放入奶酪球炸。- `; z* K# p/ _7 w9 c
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·面包糠一面金黄即可捞出。! Y' p  ]8 |% `. P  P8 s6 @9 v
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看看里面% l% U) t9 X- N' R% v

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照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.