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这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
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　　先秀一下成品
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制作方法：
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) u; c! L8 I- g0 D　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料( U6 B, H  x( Q" O; i

; C" ^' B$ X; d$ e* M4 |' v 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖: J3 T5 f: {$ z& T
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的
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: E  H% L5 m8 H 准备好姜，蒜等调料  - m+ Y1 n0 h; P' o

4 a- f% N9 Q  X9 m) E最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
" Y2 t, M; d! t; w# W/ S俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
0 D2 }/ l. G! @% `6 M0 C糍粑鱼应该是没有汤汁的5 I/ w8 a* p/ n# z. M4 j, Y* a
你这个炸后再红烧的
: Q( J& b3 T! v& `你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒