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烹制方法（两人份）　 % B% s4 n9 P/ S# e  {

# @- U7 N$ I, k0 [+ A      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）4 z8 M, g6 p- G$ v- z3 {: |# @1 n5 y
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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. L( @! a* S" i$ e1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。 * }6 d$ W" e% G) J7 I7 }0 X! G

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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。
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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 , I( [  m! r" Y
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4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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0 Q0 a7 z- X8 ]4 x7 U# j# f6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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厨神贴士 * |8 M$ ]0 s; v: m# k# m+ ?; g
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
8 E8 Q7 ?/ m: x9 p: b　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。) K3 D* f$ }( n# N0 @
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
8 D* g1 j5 Q. j6 I( Q　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享