为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。
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需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）# t0 y3 r& l' j3 ^# Z0 a

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5 W; p3 y) Q' _- o  t7 U调成稀糊
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& q4 C9 `6 S7 x' x1 B小锅里倒入2杯水，烧开
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将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊
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4 F# G  y% t9 l煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。& _0 Y! p) m  P% p9 l' h2 Q
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9 k9 ~3 M9 \) a, E将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。, Q' @. j( {9 {7 V3 V. {, B' x

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2 N8 {5 @# B2 ^调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末
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