主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；
# U1 U1 H& T* e: K' M9 b# D配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；  T  ~8 U- N# g  Z3 d
做法：
0 \$ f1 N1 Z6 b! a1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
8 \' Y7 M1 H5 g4 _0 r2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;0 G) f9 T5 n; e# v) A0 ]+ R
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;& u4 V# H( o- j6 p
4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；4 \  W: N8 i( o+ q0 v
5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;/ Z% z# W+ X. I- a7 d
6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.5 |) t- R0 H( }# G) V  r
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经验分享:
% ~8 ~& y4 g, n! a; Q' w+ P' @2 v1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;
& v% T$ Y9 y; F! S3 B8 ?% S: ~2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;
+ s+ y, ]6 a( X0 Q  a3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。