C9 m4 a1 `+ o( B原料：
2 E7 J, \( E- @( g5 \  F; z8 n西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。/ a6 P& ^; ^5 @! y% f, M: _

- `4 U5 t4 U  \2 c/ u! @8 s做法：* S; F; i' |  X1 x0 b+ {
1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
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' x) r- D8 M! I- V/ I" S% `: z2、皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。
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0 T' ~1 u* t/ V' r3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。' T% S% b0 i2 c2 [" Y

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, w; U" N% m. c/ w6 M4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。1 G: W, z& e  {

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# e1 R4 c* S' T  h, n5、最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你