一般市场上买的猪肉脯应该都有放添加剂，这类添加剂对产品的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。* i) R4 Y  D  \& ^; U
而在对品质不影响的情况下，自己在家可以随吃随做，还是把这些添加剂直接省略。! ?) ^6 m8 o& P  p% t) ~: }
先上成品，第一次做，PP也拍的不好，大家轻拍哈~+ B6 g, T) D& r0 s7 @
相信TX们都希望知道制作过程，下面就一一解说. Y8 w- e5 d; v; c, s
准备材料：
: p# X8 ?- {/ q4 G3 Q* b2 J肉糜买了700克，留了些塞面筋，所以估计用了650克. J5 _5 X2 n* V
调料：盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺、糖70克、白胡椒粉适量、黄酒2大勺4 M# `% X1 D0 O& k- _3 [, D' o
做法:/ U- }' Y1 U* Y, ?. s
1、将剁好的肉糜放入大碗内
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$ ]* q$ ^4 r: b- _1 ~$ L4 ?2、加入调味料，用筷子将所有材料顺一方向搅匀，直至起胶粘成一团$ Z( o2 Y; G& U

, |( |& L' @0 v3、把肉糜分4份分别铺在锡纸上，然后放一张保鲜膜盖在肉糜上# E7 ], f; Z8 o# F6 B% c' i$ j. p
用擀面杖在保鲜膜上来回碾过，把肉糜压成约2毫米左右的肉饼
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; Y$ b" D+ w2 Y. }) x) m4、烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，然后只开下管放至倒数第二层再烤15分钟左右，期间注意不要烤焦
% [# H7 A) x9 w% h  L) }9 T烤好出炉
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' }5 n/ V0 `/ ]0 @2 D# g: {5、冷却后切片装盘。第一盘没撒芝麻，之后三盘都有撒芝麻，吃起来更香

果然好做法，果然好手艺，果然好味道。好啊！

喜欢啊  回去弄个  烘烤的技术好像要求高点

看上去不错的样子，不知道吃起来怎么样的？

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你