这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了3 f2 Z: U2 a" x
废话少说上做法8 ]. a5 v: j2 R
1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味
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+ S( c) O! O- q: j+ C6 s. Z2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥3 T& k8 i, y2 h6 x6 H( e# y- R" s
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3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟. U2 P$ Q! a, W; I! ^" r
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4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。
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$ k6 Y2 k; h$ d( H, F! W5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火8 U, A/ m+ @: W& f) l

5 K% c: f  j0 D! z' O. ?- t$ j9 u6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦
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[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。