r0 w9 @' t7 F1 h5 n' r2 ]. b& ]
: K8 o' K/ S- T
材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
/ x0 `# h% r; F- R1 \7 [8 A
2 X9 d% W& C! U, G
調味料:糖150克
$ C2 {; ? P1 v4 I0 _! h6 q
) A$ f }) A) [( H0 m作法:
' U) J6 q! ?* {. ~4 f* U- ~" v( Z
$ ^$ p# q* N( ^1.芋頭用大火蒸一個小時。
, |9 J: M4 f, D4 Z
) Q, D4 G0 D5 u2 s( ~5 q
2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
. O% H' C. c( S/ {% n
4 P) m9 d0 k( `6 S
3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
3 J2 L) p, h$ l$ }: Q
4 H% `3 _/ x4 ?TIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。