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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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材料：' w* S1 u2 j; H- [/ {0 B1 p
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秋葵 20只
$ L& `. q# ]: K* i) T2 Y洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：$ N1 m9 |8 [; g4 x& M5 Y( o* M4 I
番茄一只
4 h: O& c/ Q' ?4 R青辣椒两只
: ?# Y1 W: Z7 B姜一小块, `0 o3 p; r/ C2 ~, a: ?. @) f$ X2 C
蒜两瓣0 [6 j4 W, J  s. d/ x. p
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调味：1 K9 P$ d! j: x; ?
芫荽粉 半茶匙9 D  ^6 ~1 x5 m5 `5 i3 `
Garam Masala 1/2 茶匙/ y* V/ s- j. ~# Q
辣椒粉 1/4茶匙
/ f# g* {" H* D+ Z( ~" |( t姜黄 1/4茶匙7 D* H6 y; ?1 }/ Q, R+ J/ f8 }
盐适量$ ^- A3 c/ e9 m7 `, B

$ P- S+ d  B& c* e8 x% ]% {首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。+ i3 b2 q% b! Y% Y8 a: I
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。, w- P7 h/ X3 B; e( a4 |
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/ f+ Y# @* N) m8 R2 \3 m* ^! b. M把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。, v: L$ x/ L4 P8 r* g

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9 E3 Q. g% K4 b0 p; v4 m香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料1 O, n. I; F# G
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主