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　　原料：
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2 o, C: r( o# F, f( ]' o! j* b　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。' A! I% ]) c0 w- q

* g2 s  m5 L7 r) W　　做法：/ x  w- I2 m1 I' |" m8 `8 b  I
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；' R* R' P" O( g6 v! K' T) p: R

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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；9 d4 C* X. c* Z$ s  q

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4 R% Y4 m; u/ A- K　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；0 Z8 H! W% |6 I2 w9 z+ V+ \

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；5 R+ u8 ~# @  c6 P4 A1 Z

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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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/ k& U: }0 G( u, G  S0 x      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；" n/ J0 L! |. g5 o) ^* Z# k, T
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；8 w5 |4 ]7 {) c$ s
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! u/ Q" V5 V9 E6 [9 [　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；4 Y9 W7 M3 }! a
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$ g' K# `1 j# a0 X3 u       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。. U7 t/ s5 u$ A

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看起来好有食欲 不过不知道味道怎么样 而且稍微油腻了一点