材料：cream cheese90g 7 X3 q. n) Y) G

3 k+ F9 ~5 t6 r9 E牛油30g 9 c- R. M5 R" |. X, ~1 D
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鸡蛋3个
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$ {4 K. r( I" h8 o! L, G牛奶50ml
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( K5 ^/ `3 Y, O& O* h8 p低筋面粉1大匙
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! I! w% i. O) m6 P8 D粟粉1大匙 ' }6 @' r1 |- h3 h0 _& P

. K& Q! s* E) p3 ]% R1 U2 ?5 ~+ S4 m芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加) ( S' R9 j+ {; J+ e4 B1 ~% p) ^
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砂糖50g
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做法： 1、cream cheese加奶油打发。 5 y! d5 a( [7 ^  z7 U  \
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2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 4 s! }3 v; N) V7 Y' ~" Z

0 i/ B' l9 ~9 a8 a% M) Q3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。 6 |' W# h' E; u; e8 s# ?
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4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。 ; ]( b. k8 b! T; |7 R( K  ^; a8 q4 q

8 g6 N6 V4 }+ m" n% F4 _5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。
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1 [4 @/ h( K8 E- T3 e; m烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。 5 K+ d3 s3 g: k
牛油 忌廉芝士放软后打发
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分次加入蛋黄拌匀
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筛入面粉
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7 }3 w5 D! ^+ [倒入牛奶拌匀
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）- E4 S! d: `2 m% D3 n
[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]
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蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模1 R1 W0 \4 V% ^+ R+ ?% q
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烤箱预热170度，蒸焗40分钟。
, Y6 H% P) [. z3 v烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西